frisdrank cacaovrucht van Kumasi

Beschrijving

250 ml, 2 soorten Sappi zonder koolzuur en Gassi met prik

Veel cacaoboeren zijn geheel afhankelijk van de cacaoplanten, maar leven toch onder de armoedegrens. Kumasi (de hoofdstad van de cacaoregio in Ghana) Drinks schiet deze boeren te hulp door het cacaofruitsap bij de verwerking op te vangen. Een prachtige oplossing voor minder voedselverspilling en 30% extra inkomen voor cacaoboeren in Ghana en Ivoorkust.

Het sappige vruchtvlees van de cacaovrucht is bijzonder en gezond. Bij het openbreken van de vrucht stroomt het sap normaliter weg. Het sap is lastig op te vangen en te bewaren. Vaak is er geen electriciteit. Kumasi’s partner, Koa, gaat langs bij de boeren, vangt het sap op en koelt het gelijk in een mobiele verwerkingsunit op zonne-energie.
Tot nu toe was men alleen geïnteresseerd in de cacaobonen voor chocola, maar het sap is perfect voor een eigenzinnige frisdrank. Het smaakt niet naar chocola, maar naar een mix van mango, lychee en witte perzik.
Kumasi is voornamelijk gemaakt van het sap van de cacaovrucht. Voor een extra lekkere smaak is ook natuurlijke sap van appel, witte druif en citroen toegevoegd.

Steeds meer boeren kunnen meedoen. Kumasi helpt ook boeren om hun eigen lokale lijn  op te zetten met materialen, kennis en financiering. Boeren verkopen flesjes met hun eigen cacaofruitsap, onder hun eigen naam, op de lokale markten.

INGREDIËNTEN

Kumasi Gassi
bruiswater, cacaovruchtsap (18,5%), vruchtensap uit concentraat (witte druif, appel, citroen), natuurlijk aroma

Kumasi Sappi
water, cacaovruchtsap (26%), vruchtensap uit concentraat (witte druif, appel, citroen), natuurlijk aroma